Ideales Teilstück zum Grillen oder für die Zubereitung auf dem Grill. Da es sich um den oberen Teil des Koteletts handelt, ist es ein saftiges und schmackhaftes Fleisch. Wir empfehlen, das Fleisch vor dem Garen eine halbe Stunde bei Raumtemperatur ruhen zu lassen und es dann bei hoher Temperatur und kurzer Garzeit zu garen.
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