HACHURES DE VEAU

Coupe idéale pour les grillades ou le barbecue. Comme il s'agit de la partie haute de la côtelette, la viande est juteuse et savoureuse. Nous recommandons de laisser la viande à température ambiante pendant une demi-heure avant de la faire cuire, puis de la faire cuire à haute température en un temps de cuisson court.